طرز تهیه یک سوپ خوش مزه

 

سوپ مرغ یک سوپ خوشمزه است که می تواند ترکیبات متنوعی داشته باشد. سوپ مرغ کلاسیک از آب مرغ ، سبزیجات و تکه های گوشت مرغ تشکیل می شود. البته برخی به سوپ مرغ موادی مثل جو ، قارچ و … اضافه می کنند. سوپ مرغ بسیار مفید است و برای سلامتی هم مناسب است. با مواد لازم ذکر شده در این دستور سوپ می توانید برای ۴ نفر سوپ مرغ تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سوپ مرغ در ادامه با  ما همراه باشید.

 

طرز تهیه یک سوپ خوش مزه

طرز تهیه یک سوپ خوش مزه

 

مواد لازم سوپ مرغ
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد
هوج ۲ عدد
پیاز ۲ عدد
سیر ۲ حبه
سبزیجات ۳ قاشق غذاخوری
آب یک لیتر
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

 

 طرز تهیه

 

ابتدا گوشت مرغ را به همراه یک پیاز به همراه مقداری آب داخل یک قابلمه می ریزیم و با حرارت ملایم مرغ نیم پز می شود ، سپس آب مرغ را از صافی عبور میدهیم و کنار ی می گذاریم. پس از آن گوشت مرغ را خرد می کنیم و آن را هم کنار می گذاریم.

در مرحله بعد پیاز باقیمانده و دو حبه سیر را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در قابلمه ای که برای سوپ در نظر گرفته ایم با مقداری روغن سرخ می دهیم. سپس هویج را به صورت نگینی خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. پس از آن آب مرغ را به همراه یک لیتر آب ولرم به قابلمه اضافه می کنیم.

حرارت زیر سوپ را کم می کنیم تا به آرامی بپزد. وقتی هویج نیم پز شد سیب زمینی ها را به صورت مربع شکل خرد می کنیم و بهمراه مرغ به سوپ اضافه می کنیم. بعد از اینکه سوپ کمی جوشید سبزیجات را خرد و به قابلمه اضافه می کنیم.

 

پس از اضافه کردن سبزیجات به سوپ ۵ دقیقه بعد ادویه های مورد نظر خود را به همراه نمک و فلفل سیاه به سوپ اضافه می کنیم. حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا سوپ به خوبی جا بیفتد.سوپ شیر,سوپ شیر و خامه,طرز تهیه سوپ شیر,دستور پخت سوپ شیر

نکات تهیه سوپ مرغ

 

سبزی سوپ مرغ

 

می توانیم برای سوپ مرغ هم مانند سوپ جو از سبزیجات معطر استفاده کنیم. سبزیجات اصلی که برای سوپ مرغ استفاده می شود عبارتند از جعفری ، گشنیز و تره . البته بسته به ذائقه خود می توانید از سبزیجات معطر دیگری هم برای تهیه سوپ مرغ استفاده کنید.

 

رنگ سوپ مرغ

سوپ مرغ به خودی خود تقریبا رنگش زرد کمرنگ است. اگر می خواهید مانند سوپ جو رنگ سوپ شما هم قرمز شود ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه و مقداری زردچوبه به سوپ خود اضافه کنید تا رنگ زیباتری داشته باشد.


دسته ها : وبلاگ

مطالب مرتبط

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *